Haus Hablizel Gemütliche Ferienwohnungen im Glottertal

Mitten im Ortskern von Glottertal und dennoch umgeben von kräftigem Grün liegt das Haus Hablizel mit 2 stilvollen Ferienwohnungen. Das 300 Jahre alte Schwarzwälder Holzhaus ist ein Traum für jeden echten Romantiker. Niedere Holzdecken mit schweren Balken, vom Lauf der Zeit gedunkelt, haben hier schon Generationen von Menschen beschützt. Beim Blick durch die schmalen Fenster wird die Vergangenheit lebendig. Die Ferienwohnungen sind mit viel Liebe zum Detail eingerichtet und die komfortable Ausstattung sowie das besondere Ambiente lassen keine Wünsche offen. Wer der Alltagshektik den Rücken kehren und sich eine Erholung in reizvoller Umgebung gönnen möchte, ist hier gut aufgehoben.

2 stilvolle Ferienwohnungen

Wer viel Sinn für Gemütlichkeit und Romantik hat, dem bietet das Haus Hablizel das richtige Ambiente. In dem 300 Jahre alten Schwarzwälder Holzhaus knackt im Winter das Holz im Kachelofen und im Sommer weht frische Luft aus der freien Natur durch die kleinen beschaulichen Fenster. Das Haus Hablizel liegt im Zentrum des Ortes und ist doch umgeben von Ruhe. Nur das Rauschen des Wildbaches ist zu hören, kein Verkehrslärm dringt in dieses Refugium durch.

Ferienwohnung 1 / 56 m²

Unsere große Ferienwohnung mit Kachelofen für bis zu 4 Personen.

Ferienwohnung 2 / 24 m²

Unsere kleine Ferienwohnung für bis zu 2 Personen und ein Baby.

Ferienwohnungen mit Top-Ausstattung

In unseren Ferienwohnungen müssen Sie nicht auf den gewohnten Komfort verzichten. WLAN, Sat-TV, Geschirrspüler und die kostenlose Benutzung von Waschmaschine und Wäschetrockner sind für unser Haus selbstverständlich. Bei Bedarf stellen wir für Ihr Baby/Kleinkind gerne ein Kinderreisbettchen auf. Wir stellen Ihnen, ebenfalls kostenlos, Bettwäsche und Hand- und Geschirrtücher zur Verfügung.

Auf der Wiese direkt beim Haus stehen Gartenmöbel und Grill sowie bei Bedarf ein Kinder-Plantschbecken zur Verfügung. Für jede Ferienwohnung ist ein Parkplatz für je einen PKW auf dem Grundstück vorhanden.

Freuen Sie sich bei Ihrer Ankunft auf einen Obstteller und allerlei weitere Aufmerksamkeiten, mit denen die Familie Hablizel pflegt ihre Gäste zu begrüßen und zu beherbergen.

Da es sich um ein Holzhaus handelt und die Wohnungen für Allergiker geeignet sind, bitten wir Sie um Verständnis, dass das Rauchen im Gebäude nicht gestattet ist.

WLAN
Sat-TV
Bettwäsche
Handtücher
Tischwäsche
Fön
Geschirrspüler
Mikrowelle
Kühlschrank
Backofen

4-Platten Cerankochfeld
Waschmaschine
Wäschetrockner
Spielsachen für Kinder
Babyausstattung
Garten mit Möbeln
Elektrogrill
Kinderplantschbecken
eigener Parkplatz

Das wunderschöne Glottertal

Im sonnigen Süden Badens, wo Breisgau und Hochschwarzwald einander treffen, liegt am Westrand des Südschwarzwaldes Glottertal. Ein Tal, ein Dorf mit Tradition bietet eine gelungene Mischung aus Natur und Kultur.

Am Fuße des Kandels, dem 1242 m hohen Hausberg, 1112 erstmals urkundlich erwähnt in einer Güterbeschreibung des Klosters St. Peter, liegt der Erholungs- und Weinort Glottertal. Der früheste Beleg von Rebkulturen im Glottertal stammt aus dem Jahre 1580. Hier finden Sie einige der höchstgelegensten und steilsten Weinberge Deutschlands, welche nur von Menschenhand bearbeitet werden können und die Trauben für die weitbekannten Weine „Roter Bur“ und „Eichberg“ liefern. Die Geschichte des Glotterbades beginnt bereits 1488 mit der ersten schriftlichen Erwähnung einer Badeanstalt. 1894/1913 erfolgte der groß angelegte Ausbau zur Kuranstalt und wird heute geführt als Reha-Klinik und als Fachklinik für Familienrehabilitation im Carlsbau, der aus der TV-Serie „Schwarzwaldklinik“ Millionen Fernsehzuschauern bekannt ist.

Großgeschrieben wird in Glottertal sowohl Freizeitwert als auch Brauchtum und Tradition. Genießen Sie die Wälder, Obstwiesen und Almen der Umgebung, ebenso wie Almabtrieb, Zitherkonzert oder Lichterkonzert der Trachtenkapelle. Ein ganz besonderes Ereignis ist die Fronleichnamsprozession, welche jedes Jahr viele Besucher anzieht. Doch nicht nur zu Festtagen wird in Glottertal das mit kostbaren Stickereien verzierte Mieder geschnürt. Hier ist es ganz selbstverständlich, dass die Frauen und Mädchen zum sonntäglichen Kirchgang die Tracht tragen.

Ausflüge & Aktivitäten Restaurants

Kochkurse im Haus Hablizel

Die Kochkurse werden für 2 bis 4 Teilnehmer für 1 oder 2 Tage durchgeführt, wobei sich die 2-tägigen Kurse empfehlen, bei denen gemeinsam zwei mindestens 4-gängige Menüs gekocht werden. Kursleiter ist Kochbuch-Autor Siegfried Hablizel, der seit über 25 Jahren Kochkurse veranstaltet (Kochbuch „Das Saucenbuch“, Matthaes-Verlag Stuttgart). Die Themen und Termine werden mit den interessierten Teilnehmern abgesprochen und dabei nach Möglichkeit Wünsche bezüglich bestimmter Gerichte und Themen berücksichtigt.

Die normalen Kochkurse sind über 2 Tage (1. Tag ca. 9 Stunden, 2. Tag ca. 6 Stunden). Dies empfiehlt sich, da meist am ersten Kurstag bestimmte Menü-Zutaten für den zweiten Kurstag vorbereitet werden müssen (z.B. Fonds, Pasteten, Brotteig, länger ruhender Teig usw.).

Das Besondere an diesen Kochkursen ist, dass alle Gerichte unter Anleitung (ohne Verwendung von Fertig- oder Halbfertig-Produkten) von den Kursteilnehmern von Anfang an zubereitet werden. Zum Kursinhalt zählt auch das Anrichten der Speisen, das gemeinsame Essen, die ausführliche Erläuterung der Zutaten und der gereichten passenden Weine usw.. Daraus resultiert die Dauer der Kurse, wobei genügend Zeit für kulinarische Diskussionen bleibt.

Wichtig ist, dass sämtliche Grundzutaten von Anfang an im Kurs von den Teilnehmern hergestellt werden (z.B. Kalbsfond, Fleischbrühe, Fischfond, reduzierte Saucen, Marzipan, Blätterteig, Brotteig usw.). Die Teilnehmer erhalten umfangreiche Unterlagen mit ausführlichen Rezepten und Menüfolgen.

Inklusive sind auch die begleitenden Weine, Aperitiv, Mineralwasser, Digestiv und der abschließende Espresso (sowie zu Beginn ein ausgewählter handgerüttelter Elsässer Cremant Cran Cru, einem guten Champagner ebenbürtig). Zum Abschluss der beiden Menüs gibt es eine Käseplatte mit perfekt gereiften Rohmilchkäsen direkt aus Frankreich, und dazu natürlich ein Glas guter Rotwein.

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