Unser aktueller Kochkurs: Grundlagen der Saucenherstellung.

Vielleicht bekommen Sie Appetit, und möchten selbst einmal dabei sein. Nähere Informationen finden Sie auf der Seite Kochkurse.

Menü:

• Klassische Fleischbrühe
• Sauce espagnole a la Walterspiel
• Kalbsfond
• gedünsteter Lachs mit Beurre blanc
• Rinderschmorbraten mit Niedick - Sauce
• Hühnerbrüstchen in Wirsing mit Kümmel-Butter-Sauce
• Feiner Schokolade - Pudding (in der Form gekocht) mit Vanillesauce
• Rinder - Consommè
• Griesstrudel (Spezialität aus der Wiener Küche)
• Brandkrapferl (Spezialität aus der Wiener Küche)
• Kalbsleber mit Grapefruit - Sauce
• Lebkuchen - Soufflè mit Altbier - Sabayon