Restaurant „Le Pont des Vosges“, Strasbourg

Restaurant „Le Pont des Vosges“, Strasbourg

Restaurant „Le Pont des Vosges“, Strasbourg

Restaurant „Le Pont des Vosges“, Strasbourg

15 quai Koch
67000 Strasbourg

Tel. 0033-388364775
Fax 0033-388251685
e-mail: pontdesvosges@noos.fr

Propriétaire: Annie Voegel

Fermé le mardi

Ce restaurant se situe un peu à l’écart des places touristiques de Strasbourg, au coin de l’avenue des Vosges et du quai Koch. En été, il est également possible de s’assoir sur la terrasse le long de l’avenue des Vosges.
Le restaurant rappelle les brasseries classiques de Paris, et on a immédiatement le sentiment d’être à Paris. Le personnel, toujours très aimable, vous accueille et vous mène à votre table. Nous fréquentons le restaurant depuis de nombreuses années, et n’avons jamais été déçus ni par la créativité, ni par la qualité des plats servis.

Nous nous y sommes à nouveau rendus fin avril 2010, un samedi midi (le samedi midi est une bonne opportunité, car ce jour-là a lieu tout près de là un grand marché où sont proposés de nombreux produits culinaires de la région alsacienne et où vous pouvez acheter directement aux petits producteurs.
Le local a un plafond très haut et tout le tour est agrémenté de miroirs, les murs quant à eux sont recouverts de lambris foncé jusqu’à mi-hauteur. Au- dessus du lambris sont accrochés de vieux panneaux publicitaires ce qui confère au tout une certaine touche nostalgique.
Les tables sont recouvertes de nappes en damas blanches. Et c’est un plaisir de recevoir de grandes serviettes en damas blanches.
Sur les tables se trouvent de petites lampes Tiffany qui dégagent une lumière orangée tamisée très agréable.

La baguette qu’on vous amène aussitôt est fraîche, croustillante et tellement bonne qu’il faut veiller à ne pas trop en manger.

En apéritif, on vous sert des tranches de baguettes avec des rillettes. Avec cela, on a pris une Suze (liqueur de gentiane servie froide, très bien pour vous mettre en appétit).

L’entrée était un carpaccio de thon avec des lamelles de poireau fritées: des tranches de thon cru très fines, finement assaisonnées et recouvertes de parmesan râpé.

L’autre entrée était un homard frais et tiède – une grande portion servie avec une salade verte bien fraîche et croquante et un peu de sauce balsamique. Le homard venait de toute évidence d’être cuit, très juteux – tout simplement préparé comme nous l’aimons!

Le premier plat principal était une pintade bien croustillante servie dans une excellente sauce à la crème et avec de nombreuses morilles fraîches. Avec cela, une purée de pommes de terre crémeuse et des légumes frais (rondelles de carottes et fenouil). Les garnitures sont servies à part dans des petits pots et coupelles en porcelaine, ce qui est très appréciable.

Le deuxième plat principal était des asperges fraîches aux trois sauces . Les asperges étaient encore croquantes et pas trop cuites, une grande portion servie avec des sauces très délicates (une sauce au citron vert, une sauce hollandaise et une sauce bien crémeuse au bouillon d’asperges). Le tout succulent!

En dessert, nous avons opté pour une grande portion d’une tarte à la rhubarbe flambée avec de la meringue. DIVIN! Le fond de la tarte était bien croustillant, la rhubarbe très juteuse, et avec cela une crème à la framboise – que veut-on de plus.

Ensuite, nous avons pris un espresso très chaud (ce qui n’est malheureusement pas le cas partout) et une très bonne eau-de-vie à la mirabelle.

Si vous aimez l’ambiance des brasseries parisiennes au service excellent et avec des mets succulents à des prix intéressants, alors nous vous recommandons très chaudement le restaurant „Pont des Vosges“.

Nous vous recommandons de réserver à l’avance.
 

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